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Histoire d’un amour d’été…

sept 03, 2014 No Comments by

Histoire d’un amour d’été… On a tous en tête, homme comme femme, une conquête, ou plutôt une amourette, une passade qui sent bon le soleil, le monoï, le sable chaud… On ne se rappelle d’ailleurs que vaguement de son prénom, et ça a finalement assez peu d’importance. Ce moment était éphémère – une nuit peut […]

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Quel caviste choisir ou comment réussir vos cadeaux de Noël ?

déc 09, 2013 2 Comments by

L’offre de vin en France est tout simplement pléthorique et les possibilités pour acheter une bouteille de vin – avec plus ou moins de succès d’ailleurs – sont vastes. De l’épicier du coin de la rue, au petit caviste indépendant bio dont votre voisine bobo vous a dit le plus grand bien, aux spécialistes chainés […]

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Cahors, j’adore…

sept 25, 2013 No Comments by

Cahors, j’adore… ou les bons plans des foires aux vins suite et fin. Pour boire un vin du Sud-Ouest, il faut être confortablement installé, car on ne sait jamais vraiment ce qui va arriver. Propre à sa région d’origine, on s’attend à un vin généreux, opulent, riche… Un bon compagnon de table, qui saurait séduire […]

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« Liberté suppose ignorance »

mar 18, 2013 No Comments

Après les épisodes Vin et Finance, Vin et Musique, voici le Vin et la Bande Dessinée raconté par un Etienne conquis sur Les Tribulations de Syl’Vin. En l’occurrence, une BD absolument passionnante, Les Ignorants, qui nous donne à voir la découverte des univers du vin et de la BD, le plaisir, le partage liés à […]

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C’est la crise ma bonne dame !

mar 05, 2013 No Comments

Chers lecteurs, cette année les Tribulations de Syl’vin vous ont à peine souhaité la bonne année, vous ont abandonnés pour la Saint-Valentin, mais il y a une chose sur laquelle nous serons intraitables : la santé économique de la France ! Voici 2 vins du sud, remplis de générosité et de goût, à moins de 8€, […]

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Chroniques d’une semaine de gala entre Champagne et Bourgogne

déc 13, 2012 No Comments

Tout commence mercredi dernier, dans les murs de Sciences Po Paris, par une dégustation de privilégiés. Un voyage au sein de ce que la Bourgogne produit de mieux (ou presque), avec la découverte du domaine Méo-Camuzet. Le premier vin, Fixin 1er cru, pourtant « simple » vin de négoce, par son fruité, sa fraîcheur, son équilibre et […]

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L’heureuse rencontre de l’Inde et du Gard…

nov 04, 2012 No Comments

Il y a deux écoles pour les accords mets-vins : le plat qui met en avant le vin ou le vin qui met en avant le plat. Je dois avouer que lorsque les deux s’entremêlent pour ne faire qu’un est un moment rare et… jouissif ! D’ailleurs pour ce genre de plaisir, il n’y a pas forcément besoin […]

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C’est l’automne : Revoyez votre garde-robe !

oct 21, 2012 No Comments

A quoi reconnait-on une bonne cave à manger ? Un nom malin, une entrée de gamme de qualité, un comptoir plein, un saucisson trop bon, un emplacement qui fait plaisir et… un petit-je-ne-sais-quoi qui fait que ça marche ! Pas de doute, le « Garde-Robe » rassemble bien ces 5 points (enfin 6), et je peux le prouver ! Commençons […]

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Dites 22 !

oct 01, 2012 No Comments

1515 ? Marignane ! 1522 ? … Moins facile, et pourtant pas inintéressant… Alors 1522 ? Au fond, personne ? Les rémois, non plus ? Bon reprenons ! Un CDI à fêter = un bouchon de Champagne à faire sauter ! Et c’est Clément qui s’y colle ! Et bien 1522, c’est l’année où la famille Philipponnat a pris souche à Aÿ (près […]

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La guerre est déclarée !

juin 21, 2012 No Comments

La guerre est déclarée ou comment j’ai découvert les plaisirs de la dégustation à l’aveugle avec l’équipe concours du club oenologique Gargantuesc de Skema Business School (Sylvain et Chaps, Amicie étant au repos) en préparation pour la Finale Mondiale du concours Pol Roger. Après avoir combattu vaillamment à Lille et pris d’assaut la Finale France, […]

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