Après les épisodes Vin et Finance, Vin et Musique, voici le Vin et la Bande Dessinée raconté par un Etienne conquis sur Les Tribulations de Syl’Vin. En l’occurrence, une BD absolument passionnante, Les Ignorants, qui nous donne à voir la découverte des univers du vin et de la BD, le plaisir, le partage liés à [...]
Chers lecteurs, cette année les Tribulations de Syl’vin vous ont à peine souhaité la bonne année, vous ont abandonnés pour la Saint-Valentin, mais il y a une chose sur laquelle nous serons intraitables : la santé économique de la France ! Voici 2 vins du sud, remplis de générosité et de goût, à moins de 8€, [...]
Tout commence mercredi dernier, dans les murs de Sciences Po Paris, par une dégustation de privilégiés. Un voyage au sein de ce que la Bourgogne produit de mieux (ou presque), avec la découverte du domaine Méo-Camuzet. Le premier vin, Fixin 1er cru, pourtant « simple » vin de négoce, par son fruité, sa fraîcheur, son équilibre et [...]
Il y a deux écoles pour les accords mets-vins : le plat qui met en avant le vin ou le vin qui met en avant le plat. Je dois avouer que lorsque les deux s’entremêlent pour ne faire qu’un est un moment rare et… jouissif ! D’ailleurs pour ce genre de plaisir, il n’y a pas forcément besoin [...]
A quoi reconnait-on une bonne cave à manger ? Un nom malin, une entrée de gamme de qualité, un comptoir plein, un saucisson trop bon, un emplacement qui fait plaisir et… un petit-je-ne-sais-quoi qui fait que ça marche ! Pas de doute, le « Garde-Robe » rassemble bien ces 5 points (enfin 6), et je peux le prouver ! Commençons [...]
1515 ? Marignane ! 1522 ? … Moins facile, et pourtant pas inintéressant… Alors 1522 ? Au fond, personne ? Les rémois, non plus ? Bon reprenons ! Un CDI à fêter = un bouchon de Champagne à faire sauter ! Et c’est Clément qui s’y colle ! Et bien 1522, c’est l’année où la famille Philipponnat a pris souche à Aÿ (près [...]
La guerre est déclarée ou comment j’ai découvert les plaisirs de la dégustation à l’aveugle avec l’équipe concours du club oenologique Gargantuesc de Skema Business School (Sylvain et Chaps, Amicie étant au repos) en préparation pour la Finale Mondiale du concours Pol Roger. Après avoir combattu vaillamment à Lille et pris d’assaut la Finale France, [...]
Et bien le blanc « c’est pas mal du tout » comme dirait le patron de ce blog. Un nez aromatique avec des notes de pêche et de chèvrefeuille, mais aussi des notes boisées puisque l’on retrouve une pointe de vanille. En bouche, l’accroche est droite, et le gras de ce vin rappelle ses origines méditerranéennes. La [...]
Mercredi 23 mai, le soleil est de retour et le thermomètre affiche 28°. Enfin… Une terrasse s’impose ! Quelques textos et finalement un classique : 20h30 rue Montorgueil. Ça c’est l’idée de base. Et sur le papier ça sonne bien, le seul problème, c’est que nous n’étions pas les seuls à avoir cette idée. Après [...]
Il y a une semaine chez Franprix, petite surprise en voyant une douzaine de bouteilles de Chapelle de Bébian (2005 en rouge et 2006 en blanc) dans un rayon plus ou moins obscur du magasin. Bébian, Bébian, ça me rappelle certaines choses que j’ai appris lors de mon passage chez Nicolas. Je me souviens que [...]
Vous avez la parole…