Après nous avoir fait découvrir Carpe Diem, le Cidre officiel de l’Elysée lors de ses tribulations bretonnes, Mayeul revient pour nous faire valser les papilles en musique. Bonne lecture, musique maestro ! Syl’Vin Une fois n’est pas coutume nous parlerons musique sur Les Tribulations de Syl’Vin !! Aux diables les bonnes vieilles recettes et accords [...]
Bien sûr on peut, et les articles précédents sur la saga vin et finance (ici, ici et là) nous l’ont montré, envisager le vin comme un objet d’accomplissement financier, personnel voire collectif. On peut aussi l’envisager comme un simple produit du terroir, « fruit de la terre et du travail des hommes » vision mystique s’il en [...]
Il y a deux écoles pour les accords mets-vins : le plat qui met en avant le vin ou le vin qui met en avant le plat. Je dois avouer que lorsque les deux s’entremêlent pour ne faire qu’un est un moment rare et… jouissif ! D’ailleurs pour ce genre de plaisir, il n’y a pas forcément besoin [...]
Comme annoncé dimanche soir dans le billet de rentrée, voici une nouvelle plume décalée qui vient nous faire partager un bon vin et une bonne adresse rue Mouffetard avant de s’expatrier une dizaine de mois en Allemagne. Les aficionados d’OSS vont être servis… habile ! Bonne lecture, Sylvain « Jusque là, ce devait être un lendemain [...]
Et bien le blanc « c’est pas mal du tout » comme dirait le patron de ce blog. Un nez aromatique avec des notes de pêche et de chèvrefeuille, mais aussi des notes boisées puisque l’on retrouve une pointe de vanille. En bouche, l’accroche est droite, et le gras de ce vin rappelle ses origines méditerranéennes. La [...]
Très chers lecteurs, veuillez m’excuser tout d’abord pour ma longue absence. Un mémoire à finir, un ordi qui décide de rendre l’âme, autant de mauvaises raisons pour ne pas prendre le temps de vous écrire. Heureusement nos chers Syl’vin et Etienne sont toujours aussi prolixes et n’ont pas chômé pendant mon silence. Mais tout ça [...]
Dimanche soir dernier, une envie de sushis. Ou de makis. Ou des 2 en fait. Une fois que les sushis et makis sont fait maison ou livrés (c’est vous qui voyez), il manque le vin. Direction la cave l’armoire près de la fenêtre, où quelques bouteilles se battent en duel en attendant leur tour, pour attraper le [...]
Ah la joue de bœuf façon bourguignon, à chaque fois un regard sceptique des convives, mais à chaque fois le même « huuuum, oh la vache ! » au moment de la dégustation. Après on n’est pas sur Marmiton mais sur un blog de vin, donc les secrets de fabrications resteront bien gardés… Ce qui va vous intéresser [...]
Evidemment d’aucuns pourraient me faire remarquer qu’un article sur la galette des rois le jour de la Chandeleur c’est un peu se moquer du monde… je m’en excuse d’avance mais lors de la première tentative de rédaction les muses avaient décidé de s’absenter. Aniway (franglais marketing) comme on ne sait pas exactement quand les [...]
Les cèpes, le risotto, et les Poulettes Il n’est pas facile d’être étudiant, La suite tendra à vous le prouver. Un jeudi habituel, fleur aux dents Le mémoire de master reculait L’étudiant contrit chercha confort dans Le seul bon remède qu’il connaissait. Un bol de cèpes fraîchement séchés, Roquettes, viande des grisons, riz rond, Accompagnèrent [...]
Vous avez la parole…