Archive for Les accords mets-vins

Le Champagne Ruinart vous emmène en voyage au Japon…

juil 02, 2014 No Comments by

Vous qui avez vu ce titre défiler sur les réseaux sociaux et qui vous êtes dit qu’il y avait un voyage au Japon à gagner, lisez attentivement cet article… En ce moment, si certains s’envolent pour le Brésil (ou reviennent plus tôt que prévu, coucou les Italiens, Anglais, Portugais et Espagnols…), j’ai eu la chance […]

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Vin et musique, un mariage presque parfait !

mar 11, 2013 No Comments by

Après nous avoir fait découvrir Carpe Diem, le Cidre officiel de l’Elysée lors de ses tribulations bretonnes, Mayeul revient pour nous faire valser les papilles en musique. Bonne lecture, musique maestro ! Syl’Vin Une fois n’est pas coutume nous parlerons musique sur Les Tribulations de Syl’Vin !! Aux diables les bonnes vieilles recettes et accords […]

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Le vin mystère du Père Mellet

fév 27, 2013 No Comments by

Bien sûr on peut, et les articles précédents sur la saga vin et finance (ici, ici et là) nous l’ont montré, envisager le vin comme un objet d’accomplissement financier, personnel voire collectif. On peut aussi l’envisager comme un simple produit du terroir, « fruit de la terre et du travail des hommes » vision mystique s’il en […]

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L’heureuse rencontre de l’Inde et du Gard…

nov 04, 2012 No Comments

Il y a deux écoles pour les accords mets-vins : le plat qui met en avant le vin ou le vin qui met en avant le plat. Je dois avouer que lorsque les deux s’entremêlent pour ne faire qu’un est un moment rare et… jouissif ! D’ailleurs pour ce genre de plaisir, il n’y a pas forcément besoin […]

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Mieux vaut Mouffetard que jamais !

août 29, 2012 2 Comments

Comme annoncé dimanche soir dans le billet de rentrée, voici une nouvelle plume décalée qui vient nous faire partager un bon vin et une bonne adresse rue Mouffetard avant de s’expatrier une dizaine de mois en Allemagne. Les aficionados d’OSS vont être servis… habile ! Bonne lecture, Sylvain « Jusque là, ce devait être un lendemain […]

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La Chapelle de Bébian, et le blanc dans tout ça ?

mai 28, 2012 2 Comments

Et bien le blanc « c’est pas mal du tout » comme dirait le patron de ce blog. Un nez aromatique avec des notes de pêche et de chèvrefeuille, mais aussi des notes boisées puisque l’on retrouve une pointe de vanille. En bouche, l’accroche est droite, et le gras de ce vin rappelle ses origines méditerranéennes. La […]

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Laleure du Pernand

avr 25, 2012 No Comments

Très chers lecteurs, veuillez m’excuser tout d’abord pour ma longue absence. Un mémoire à finir, un ordi qui décide de rendre l’âme, autant de mauvaises raisons pour ne pas prendre le temps de vous écrire. Heureusement nos chers Syl’vin et Etienne sont toujours aussi prolixes et n’ont pas chômé pendant mon silence. Mais tout ça […]

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Sushis, makis et Gewurztraminer, l’accord mets vins réussi !

avr 07, 2012 3 Comments

Dimanche soir dernier, une envie de sushis. Ou de makis. Ou des 2 en fait. Une fois que les sushis et makis sont fait maison ou livrés (c’est vous qui voyez), il manque le vin. Direction la cave l’armoire près de la fenêtre, où quelques bouteilles se battent en duel en attendant leur tour, pour attraper le […]

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Ca butine chez Nicolas!

mar 02, 2012 No Comments

Ah la joue de bœuf façon bourguignon, à chaque fois un regard sceptique des convives, mais à chaque fois le même « huuuum, oh la vache ! » au moment de la dégustation. Après on n’est pas sur Marmiton mais sur un blog de vin, donc les secrets de fabrications resteront bien gardés… Ce qui va vous intéresser […]

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Melchior, Balthazar, Gaspard et les autres…

fév 02, 2012 6 Comments

  Evidemment d’aucuns pourraient me faire remarquer qu’un article sur la galette des rois le jour de la Chandeleur c’est un peu se moquer du monde… je m’en excuse d’avance mais lors de la première tentative de rédaction les muses avaient décidé de s’absenter. Aniway (franglais marketing) comme on ne sait pas exactement quand les […]

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