J’ai eu l’occasion de goûter très récemment un vin nommé « Incognito »… Belle étiquette soignée cassant les codes habituels, j’ai tout de suite voulu en savoir plus. Région ? Appellation ? Producteur ? Millésime ? La bouteille bourguignonne excluait, a priori, un Bordeaux mais entre un Loire, un Rhône, un Languedoc ou évidemment un Bourgogne, il y avait l’embarras du [...]

En ce jour férié, prenons un peu de recul. Prenons le temps de lire. Pour participer au SPIT de Sciences Po chez Bollinger, nous avons du préalablement plancher sur ce sujet de dissertation : « Etre sobre, c’est boire bon ». Ca aurait pu être une question, c’est une affirmation. Nous avons hésité à disserter sous emprise [...]

Bienvenue sur les Tribulations de Syl’Vin ! « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets ». Salvador Dali. Savoir déguster ? Ce blog n’en a pas la prétention. Boire (avec modération) du vin ? Toujours un réel plaisir ! Goûter ses secrets ? Voilà un beau programme…   Décrire, partager, expliquer, décortiquer, critiquer et surtout [...]